Tủ ủ bột là một phần không thể thiếu trong quy trình sản xuất của các cửa hàng, nhà hàng, siêu thị chuyên kinh doanh bánh ngọt, bánh mì, bánh bao và các loại bánh khác. Với khả năng hỗ trợ đắc lực trong khâu ủ bột làm bánh, tủ ủ bột giúp bột nở nhanh hơn, tạo ra những chiếc bánh với chất lượng tối ưu. Vậy tủ ủ bột tác dụng gì, cấu tạo tủ ủ bột bao gồm những bộ phận nào, chức năng, phân loại và những ưu điểm vượt trội của thiết bị này nhé!

Tủ ủ bột là gì?

Chức năng của tủ ủ bột

Tủ ủ bột có thể tạo ra điều kiện nhiệt độ lý tưởng để kích thích sự phát triển của bột bánh mì. Điều này giúp bột nở phồng đều và nhanh chóng gấp đôi, từ đó rút ngắn thời gian ủ bột so với phương pháp truyền thống, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết lạnh.

Công đoạn ủ bột đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra bánh mì có độ xốp, đều và hấp dẫn. Theo phương pháp làm truyền thống, người thợ làm bánh thường phải dậy sớm để chuẩn bị và ủ bột mất rất nhiều thời gian và công sức. Tuy nhiên, với sự hỗ trợ của tủ ủ bột, công đoạn này trở nên dễ dàng hơn và giúp sản xuất bánh mì một cách hiệu quả hơn.

Cấu tạo của tủ ủ bột

Tủ ủ bột được thiết kế với hình dạng đứng và bao gồm các thành phần cụ thể sau:

• Bảng điều khiển: Đây là nơi điều chỉnh và điều khiển các chức năng của tủ ủ bột, cho phép dùng thay đổi cài đặt theo ý muốn.
• Màn hình hiển thị nhiệt độ: Thông qua màn hình này, người dùng có thể theo dõi và kiểm soát nhiệt độ bên trong tủ ủ bột để đảm bảo điều kiện lý tưởng cho việc nở bột.
• Tay kéo cửa tủ: Được thiết kế để mở và đóng cửa tủ một cách thuận tiện và dễ dàng.
• Khay chứa bột: Số lượng khay này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại tủ ủ bột, chúng dùng để đặt và lưu trữ bột cần ủ.
• Khoang chứa nước: Khoang này được sử dụng để đựng nước, tạo ra hơi nước cần thiết trong quá trình ủ bột.
• Buồng nhiệt với các thanh nhiệt: Buồng này là nơi chứa các thanh nhiệt giúp tạo ra nhiệt độ cần thiết để ủ bột.
• Dây nguồn: Dây nguồn kết nối tủ với nguồn điện để cung cấp năng lượng hoạt động cho tủ ủ bột.
• Chân tủ với 4 bánh xe di chuyển: Các chân tủ có lắp đặt bánh xe giúp dễ dàng di chuyển tủ đến vị trí mong muốn hoặc để vệ sinh, bảo dưỡng tủ một cách thuận tiện.

Phân loại tủ ủ bột

Theo thương hiệu, xuất xứ

Các dòng sản phẩm tủ ủ bột hiện nay được phân chia và phân phối trên thị trường dựa trên thương hiệu và xuất xứ khác nhau. Có nhiều loại tủ ủ bột như tủ ủ bột bánh mì, tủ ủ bột lạnh và mỗi loại tủ này thường được sản xuất từ các thương hiệu và đến từ các quốc gia khác nhau. Tuy nhiên, phổ biến nhất là tủ ủ bột có nguồn gốc từ Trung Quốc (ví dụ như tủ ủ bột 26 khay XF-26B), Việt Nam (tủ ủ bột 26 khay), Malaysia (tủ ủ bột 16 khay Berjaya)…

Theo công suất (số khay)

Ngoài việc phân loại theo xuất xứ và thương hiệu, tủ ủ bột cũng được phân phối dựa trên công suất, thường được đo bằng số lượng khay chứa bột. Có các dòng sản phẩm như tủ ủ bột 16 khay, 26 khay, 32 khay. Chúng được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy công nghiệp hoặc các cơ sở sản xuất với quy mô từ vừa đến lớn. Ngoài ra, còn có các phiên bản máy ủ bột nhỏ gọn (máy ủ bột mini) phục vụ cho nhu cầu sử dụng trong gia đình.

Ưu điểm dùng tủ ủ bột so với ủ bột truyền thống

Nhiều khách hàng còn băn khoăn về việc liệu có cần sử dụng tủ ủ bột hay không? Từ xưa, phương pháp ủ bột vẫn được thực hiện theo cách truyền thống, vậy tại sao các doanh nghiệp, nhà sản xuất vẫn ưa chuộng sử dụng tủ ủ bột? Hãy cùng so sánh và tìm ra câu trả lời qua bảng so sánh sau đây:

Tại sao nên mua tủ ủ bột tại Điện máy Đại Việt

Mục tiêu hàng đầu của Điện máy Đại Việt là cung cấp những thiết bị làm bánh chất lượng với giá thành phải chăng. Mang đến sự tiện lợi, hỗ trợ đắc lực cho khách hàng trong quá trình sản xuất quy mô lớn. Trong đó không thể thiếu những sản phẩm tủ ủ bánh mì hiện đại được nhập khẩu chính hãng.  Khi lựa chọn sản phẩm tủ ủ bột từ Điện máy Đại Việt, khách hàng sẽ được trải nghiệm dịch vụ tốt nhất, mua được những sản phẩm uy tín, chất lượng cao và giá cả hợp lý. Bên cạnh đó là sự hỗ trợ toàn diện về chính sách bảo hành, đổi trả 1:1 khi phát hiện lỗi từ nhà sản xuất. 

Liên hệ ngay với Điện máy Đại Việt để được tư vấn và mua hàng giá tốt!

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ MÁY ĐẠI VIỆT

Hotline: 0968.589.312 ( Mr.Đạt )

Email: congnghemaydaiviet@gmail.com

Website: dienmaydaiviet.com.vn

Địa chỉ: NO-04,Đồng Trì, Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội