Mở lò bánh mì hiện nay có phải là giải pháp kinh doanh lý tưởng? Bánh mì là một trong những món ăn truyền thống tiêu biểu trong văn hoá ẩm thực người Việt Nam. Hiện nay, việc tìm kiếm những cửa hàng bán bánh mì xung quanh đường phố không quá khó khăn. Điều này thể hiện nguồn cung và cầu của sản phẩm này rất nhộn nhịp. Vậy làm thế nào để mở lò bánh mì thành công và thu hút khách hàng? Làm thế nào để có thể cạnh tranh với những thương hiệu bánh mì đã có? Điện Máy Đại Việt sẽ bật mí cho bạn ngay trong bài viết dưới đây nhé.
Có nên mở lò bánh mì không?
Ở Việt Nam, bánh mì là một món ăn rất phổ biến, được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng vì sự tiện lợi và giàu dinh dưỡng. Hiện nay, có nhiều loại bánh mì khác nhau như bánh mì truyền thống, bánh mì ngọt, bánh mì chà bông, bánh mì kẹp, bánh mì sandwich, bánh mì que,…
Sự đa dạng này đáp ứng nhu cầu sử dụng bánh mì ngày càng tăng cao của người tiêu dùng. Vì vậy, mở lò bánh mì được xem là một trong những lĩnh vực kinh doanh có tiềm năng. Nhiều chủ hộ đã có thu nhập lớn từ việc kinh doanh món bánh này.
Với vốn đầu tư khá thấp, việc mở lò bánh mì không đòi hỏi nhiều chi phí bảo quản hay đầu tư nhân lực. Chi phí đầu tư ban đầu chủ yếu là cho lò nướng, máy trộn bột và nguyên liệu, phù hợp với điều kiện kinh tế của đa số người dân.
Mở lò bánh mì có thể mang lại cho bạn lợi nhuận lớn nếu như bạn có hướng kinh doanh độc đáo. Dựa trên nhu cầu thực tế, mỗi ngày một lò bánh phải sản xuất hàng nghìn sản phẩm để đáp ứng lượng khách hàng. Vì vậy, đây là một lĩnh vực kinh doanh tiềm năng và dễ tạo lợi nhuận.
Chia sẻ kinh nghiệm mở lò bánh mì đầy đủ nhất
Số lượng cơ sở sản xuất bánh mì ngày càng tăng lên, đồng nghĩa với việc cạnh tranh trở nên khốc liệt hơn bao giờ hết. Làm sao để nổi bật giữa những đối thủ giàu kinh nghiệm và đã tồn tại lâu năm trên thị trường? Làm thế nào để mở một lò bánh mì mà đạt hiệu quả kinh doanh và lợi nhuận cao? Hãy cùng tham khảo những kinh nghiệm sau để chuẩn bị tốt nhất cho việc kinh doanh của bạn.
Lựa chọn nhân lực và máy móc hỗ trợ
Sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ máy móc và sự khéo léo của con người đóng vai trò then chốt trong việc mở lò bánh mì có thành công hay không. Đây là một trong những kinh nghiệm quan trọng mà bạn cần phải nắm vững. Hiện nay, ít có cơ sở kinh doanh bánh mì hoàn toàn thủ công, thay vào đó họ thường tích hợp máy móc vào quy trình sản xuất để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm.
Do đó, việc đầu tư vào nguồn nhân lực vừa đủ và tập trung vào việc lắp đặt các thiết bị làm bánh chuyên dụng là cực kỳ quan trọng. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí nhân công mà còn giảm thiểu thời gian sản xuất. Hơn nữa, các máy móc hiện đại còn giúp đảm bảo sự đồng nhất và chất lượng ổn định của sản phẩm, từ đó nhận được sự ưa chuộng từ phía khách hàng.
Chuẩn bị vốn để mở lò bánh mì
Số vốn cần thiết để khởi đầu một lò bánh mì phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm hình thức kinh doanh (trực tuyến hoặc cửa hàng truyền thống), quy mô kinh doanh (nhỏ lẻ hoặc lớn), chi phí thuê mặt bằng (phụ thuộc vào vị trí địa lý), chi phí nhân sự, nguyên liệu và đầu tư máy móc (nếu cần).
Theo kinh nghiệm mở lò bánh mì, số vốn này thường dao động từ 100.000.000đ đến 500.000.000đ. Tùy thuộc vào tài chính hiện có, bạn cần tính toán kỹ lưỡng để chọn lựa phương án phù hợp nhất. Tránh việc đầu tư quá ít mà lại muốn mở rộng quá nhiều, gây ra nợ nần lớn và tạo áp lực không cần thiết trong quá trình kinh doanh.
Trang bị thiết bị cần thiết
Trong trường hợp kinh doanh ở quy mô lớn, việc đầu tư vào các thiết bị làm bánh là không thể thiếu. Một lò bánh mì cơ bản cần có:
Khi mới bắt đầu kinh doanh, ưu tiên lựa chọn các loại máy có năng suất vừa phải và dễ sử dụng. Đặc biệt, chọn các thiết bị từ các thương hiệu nổi tiếng để đảm bảo sử dụng lâu dài và tránh chi phí bảo dưỡng không đáng kể. Ngoài ra, cần dựa vào nguồn vốn để quyết định số lượng máy cần đầu tư.
Đảm bảo tay nghề làm bánh
Hương vị và hình dáng của ổ bánh mì quyết định đến 99% sự thành công trong quá trình làm bánh. Sự hoàn thiện của sản phẩm phụ thuộc vào việc trộn bột và kỹ năng của thợ làm bánh. Vì vậy, việc lựa chọn nhân công là một bước quan trọng không thể bỏ qua.
Thực tế cho thấy, việc tìm kiếm một thợ làm bánh có tay nghề tốt không dễ dàng. Dưới đây là ba phương án bạn có thể xem xét:
- Thuê những thợ làm bánh có kỹ năng sẵn hoặc đã tự học để đảm nhận vai trò chính, và thuê thêm 1-2 thợ phụ.
- Thuê thợ làm bánh chính từ bên ngoài và bạn sẽ hỗ trợ trực tiếp.
- Thuê toàn bộ đội ngũ thợ từ bên ngoài và bạn sẽ đảm nhận vai trò quản lý trực tiếp.
Chọn mặt bằng phù hợp
Việc quyết định nơi mở lò bánh mì phụ thuộc vào nhiều yếu tố, và không phải mọi địa điểm đều đảm bảo doanh thu tốt. Tùy thuộc vào môi trường sống, có thể là nông thôn hoặc thành thị, sẽ có những lựa chọn phù hợp khác nhau.
Mở lò bánh mì ở nông thôn:
- Chọn mặt bằng có không gian thoáng đãng và dễ quan sát.
- Đặt cửa hàng tại các điểm giao nhau (ngã 3 – ngã 4) để thu hút dễ dàng.
- Ưu tiên vị trí đông người qua lại.
Mở lò bánh mì ở thành phố:
- Ưu tiên chọn vị trí tại khu vực có mật độ dân cư đông đúc.
- Lựa chọn mặt bằng phù hợp với nguồn vốn có sẵn.
- Cân nhắc vị trí gần các điểm giao thông quan trọng (ngã 3 – ngã 4) là lựa chọn lý tưởng.
Chọn hình thức kinh doanh phù hợp với mặt bằng
Ngoài các yếu tố đã kể trên, việc lựa chọn hình thức kinh doanh lò bánh mì cũng vô cùng quan trọng. Dựa vào nguồn vốn mà bạn đã sẵn có để quyết định có nên kinh doanh trực tuyến hay mở cửa hàng truyền thống:
- Trong trường hợp vốn ít, bạn nên lựa chọn kinh doanh trực tuyến để tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng. Với sự phát triển của công nghệ 4.0 và việc sử dụng các ứng dụng như Goviet – Grab,… bạn có thể dễ dàng giao bánh đến tận tay khách hàng.
- Nếu có vốn đầu tư lớn, hãy lựa chọn mặt bằng kinh doanh lớn, kết hợp bánh mì cùng nhiều loại bánh ngọt, bánh kem,… để tối ưu hóa lợi nhuận.
Một số vấn đề liên quan khác
Ngoài ra, để cạnh tranh hiệu quả khi mở lò bánh mì, bạn cũng cần phải đưa ra những chiến lược kinh doanh phù hợp, bao gồm:
- Đầu tư vào việc trưng bày bánh mì đẹp mắt và thu hút khách hàng.
- Tổ chức các chương trình khuyến mãi định kỳ như: mua 1 tặng 1 trong các dịp đặc biệt, hoặc chương trình ủng hộ người nghèo qua việc mua bánh mì.
- In ấn bao bì với nhãn hiệu riêng để tạo ấn tượng với khách hàng. Hạn chế sử dụng nilon thông thường, thay vào đó hãy chọn túi giấy thân thiện với môi trường.
- Tăng cường chất lượng phục vụ, đảm bảo nguyên tắc “Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”.
- Duy trì sự sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong cơ sở làm bánh.
XEM THÊM: KINH NGHIỆM CHỌN LÒ NƯỚNG BÁNH TỐT NHẤT
Đơn vị chuyên cung cấp lò nướng bánh chất lượng nhất
Điện Máy Đại Việt là địa chỉ uy tín và đáng tin cậy trong lĩnh vực cung cấp thiết bị làm bánh chất lượng nhất. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, đa dạng về mẫu mã và tính năng. Ngoài ra, chúng tôi còn phân phối các sản phẩm máy trộn bột công suất lớn, máy làm bánh mì,…và đầy đủ các loại thiết bị cần thiết cho việc mở lò bánh mì.
Không chỉ là đơn vị cung cấp sản phẩm chất lượng, Điện Máy Đại Việt còn có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và nhiệt tình, luôn sẵn lòng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong việc chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.
Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn:
CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ MÁY ĐẠI VIỆT
- Địa chỉ: NO-04, Đồng Trì, Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
- Hotline: 0968.589.312
- Email: congnghemaydaiviet@gmail.com
