Bánh bao là món ăn nhanh quen thuộc và được ưa thích của người Việt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách trộn bột bánh bao siêu đơn giản. Hãy cùng vào bếp với Điện Máy Đại Việt để thực hiện món bánh này nhé!
Những nguyên liệu cần thiết làm bánh bao
Để làm bánh bao, bạn sẽ cần các nguyên liệu cơ bản sau:
- Bột mỳ: Thường là loại bột mỳ mềm, mịn để tạo thành vỏ bánh.
- Men nở: Được sử dụng để làm bánh mềm và phồng.
- Đường: Cho vị ngọt của bánh.
- Dầu ăn hoặc bơ: Thêm vào bột để làm cho vỏ bánh mềm và dẻo.
- Nước: Để hòa tan men nở và tạo thành bột.
- Nhân: Có thể là nhân thịt heo, gà, tôm, hoặc các loại nhân khác tùy theo sở thích cá nhân.
- Hành tây: Thêm vào nhân để tăng thêm hương vị.
- Nấm: Cũng thêm vào nhân để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.
- Gia vị: Bao gồm muối, tiêu, và một số gia vị khác tùy theo công thức hoặc sở thích cá nhân.
- Nước mắm, sốt chấm: Để ăn kèm bánh sau khi chín.
Nhớ kiểm tra công thức cụ thể mà bạn đang sử dụng để biết chính xác các nguyên liệu và tỉ lệ cụ thể cho mỗi thành phần.
Cách trộn bột bánh bao đơn giản, thơm ngon
Có 2 cách trộn bột bánh bao. Trộn bột bằng máy trộn và trộn bột thủ công truyền thống. Dưới đây là ưu điểm của mỗi cách trộn:
Trộn bột bánh bao bằng máy trộn bột
Nguyên liệu:
- 500g bột mì
- 7g men nở (men instant)
- 50g đường
- 5g muối
- 250ml nước ấm (khoảng 40°C)
- 30ml dầu ăn
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đảm bảo các nguyên liệu được đo lường chính xác.
- Nước ấm phải ở nhiệt độ khoảng 40°C để kích hoạt men nở.
- Kích hoạt men:
- Trong một bát nhỏ, hòa tan men nở với một chút nước ấm và một chút đường (từ lượng đường đã chuẩn bị). Để yên khoảng 5-10 phút cho men nở.
- Trộn nguyên liệu khô:
- Cho bột mì, đường, và muối vào bát trộn của máy trộn bột. Gắn móc nhồi bột vào máy.
- Thêm nguyên liệu ướt:
- Khi men đã nở, đổ hỗn hợp men vào bát trộn.
- Thêm phần nước ấm còn lại và dầu ăn vào bát.
- Trộn bột:
- Bật máy trộn ở tốc độ thấp để trộn các nguyên liệu lại với nhau.
- Khi các nguyên liệu bắt đầu kết hợp, tăng tốc độ lên trung bình và trộn trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột trở nên mịn màng và đàn hồi.
- Ủ bột:
- Lấy bột ra khỏi máy trộn, tạo thành một quả bóng.
- Đặt bột vào một bát lớn đã được phết một lớp dầu mỏng để bột không dính.
- Phủ một khăn ẩm lên trên bát và ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1,5 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
XEM THÊM: CÁC LOẠI MÁY TRỘN BỘT BÁNH BAO SIÊU RẺ CHẤT LƯỢNG
Trộn bột bánh bao thủ công
Một số cách trộn bột bánh bao bằng tay:
- Nhào bột:
- Dùng tay hoặc dụng cụ trộn bột để trộn các nguyên liệu với nhau cho đến khi tạo thành một khối bột.
- Rắc một ít bột mì lên bề mặt làm việc để tránh bột dính. Đặt khối bột lên bề mặt này và bắt đầu nhào.
- Kỹ thuật nhào bột:
- Dùng lòng bàn tay ấn bột xuống và đẩy ra xa. Sau đó, gập bột lại và quay 90 độ.
- Lặp lại quá trình này trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột trở nên mịn màng và đàn hồi. Bột phải không dính tay và có độ đàn hồi tốt khi ấn vào.
Trộn bột thủ công mang lại cảm giác truyền thống, tạo sự kết nối với văn hóa ẩm thực và có thể điều chỉnh công thức theo sở thích cá nhân hoặc gia đình. Trộn bột bánh bao thủ công mang lại nhiều lợi ích về chất lượng và trải nghiệm, nhưng đòi hỏi sự đầu tư về thời gian, công sức và kỹ năng. Việc này thích hợp cho những ai yêu thích nấu nướng và muốn trải nghiệm quá trình làm bánh theo phương pháp truyền thống.
XEM THÊM: KHÁM PHÁ NGAY DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH BAO
Thời gian hấp bánh bao là bao lâu?
Theo thường lệ, thời gian hấp chín một chiếc bánh bao kéo dài từ 10-15 phút. Đối với bánh bao nhân thịt, thời gian này thường là 15 phút. Riêng với bánh bao đã được bảo quản trong tủ lạnh, thời gian hấp chín sẽ kéo dài đến 20 phút.
Tuy nhiên, thời gian hấp bánh bao không chỉ phụ thuộc vào nhân bánh hay cách bảo quản, mà còn phụ thuộc vào phương pháp hấp, làm cho thời gian hấp có thể thay đổi.
Mua máy trộn bột bánh bao ở đâu tốt?
Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua máy trộn bột bánh bao chất lượng, Điện Máy Đại Việt là một lựa chọn đáng tin cậy. Điện Máy Đại Việt cung cấp nhiều loại máy trộn bột từ các thương hiệu uy tín, phù hợp với nhu cầu sử dụng từ gia đình đến kinh doanh. Các sản phẩm tại đây đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đến tay khách hàng, đảm bảo chất lượng và độ bền cao.
Các sản phẩm đều đi kèm với chế độ bảo hành rõ ràng và dịch vụ hậu mãi tốt, cam kết hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình sử dụng sản phẩm, từ lắp đặt đến bảo dưỡng và sửa chữa. Điện Máy Đại Việt cũng cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh chóng và an toàn đến khắp các tỉnh thành.
Liên hệ với chúng tôi qua thông tin dưới đây để được tư vấn các loại máy phù hợp dành cho bạn:
CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ MÁY ĐẠI VIỆT
- Địa chỉ: NO-04, Đồng Trì, Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
- Hotline: 0968.589.312
- Email: congnghemaydaiviet@gmail.com
