Có nên sử dụng thiết bị làm bánh mì không? Bánh mì đã trở thành một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Ngày nay, việc mở một lò bánh mì kinh doanh không còn là điều khó khăn như trước, nhờ có sự hỗ trợ của các máy móc hiện đại. Các thiết bị này giúp các công đoạn sản xuất bánh mì diễn ra một cách đơn giản và nhanh chóng. Từ đó tối ưu chi phí mang lại lợi nhuận cao cho người dùng. Hiện nay trên thị trường đa dạng các loại máy làm bánh mì đáp ứng nhu cầu khác nhau của con người. Nhờ vào sự đa dạng này, các doanh nghiệp có thể lựa chọn thiết bị phù hợp để tối ưu hóa quy trình sản xuất bánh mì và tăng hiệu suất sản xuất.
Có nên sử dụng thiết bị làm bánh mì không?
Để tạo ra những chiếc bánh mì thơm ngon và hấp dẫn, quy trình sản xuất đòi hỏi đi qua nhiều công đoạn khác nhau, bao gồm:
- Trộn bột
- Chia bột
- Se bột
- Ủ bột
- Nướng bánh
Trong quá trình sản xuất thủ công, việc này đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm và tốn nhiều thời gian, đồng thời năng suất thấp và chất lượng sản phẩm không đảm bảo. Hơn nữa, chi phí thuê nhân công hàng tháng cũng là một vấn đề đáng quan ngại.
Tuy nhiên, với sự hỗ trợ của dây chuyền sản xuất bánh mì tự động, mọi công đoạn được thực hiện bằng máy móc hiện đại, giúp tăng năng suất đáng kể chỉ với 1-2 công nhân vận hành. Điều này không chỉ giúp tăng hiệu quả sản xuất mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn đạt được điểm cao nhất.
5 thiết bị làm bánh mì thông dụng nhất hiện nay
Máy trộn bột bánh mì
Quá trình trộn bột là bước đầu tiên quan trọng trong quy trình sản xuất bánh. Máy trộn bột công nghiệp được thiết kế với cấu trúc chắc chắn, có cánh quạt xoắn được làm từ thép chắc chắn, hoạt động ở tốc độ cao, giúp trộn đều bột trong thời gian ngắn, thường không quá 10 phút. Kết quả sau quá trình trộn là bột được phân bố đồng đều, có độ đàn hồi và độ kết dính tốt, không gây vón cục, mang lại chất lượng sản phẩm tốt nhất.
XEM THÊM: 6 LOẠI MÁY TRỘN BỘT CÔNG NGHIỆP TỐT NHẤT
Máy chia bột bánh mì
Trước đây, việc cân bột mất đi rất nhiều thời gian và công sức, phải chú ý từng phần bột một. Nhưng với máy chia bột, chỉ cần khoảng 10 giây để chia một khối bột lớn thành 36 phần bằng nhau, có trọng lượng từ 30 – 180 gram, một cách đồng đều.
Máy se bột bánh mì
Máy se bột giúp tạo hình ổ bánh mì một cách nhanh chóng và hiệu quả. Với hệ thống băng chuyền linh hoạt, chỉ cần 1 phút là bạn đã có thể tạo hình được 20 – 30 ổ bánh mì. Sản phẩm cuối cùng sau quá trình này được đảm bảo có hình dáng đồng đều và thẩm mỹ cao.
Tủ ủ bột bánh mì
Quá trình ủ bột thường được coi là khâu phức tạp nhất trong quy trình làm bánh mì. Trước đây, việc ủ bột bằng phương pháp thủ công mất từ 4 – 5 tiếng, và phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và độ ẩm.
Tuy nhiên, với sự ra đời của tủ ủ bột, tất cả những khó khăn trên đã được giải quyết. Tủ này tạo ra một môi trường lý tưởng để kích thích quá trình nở bột diễn ra nhanh chóng, giảm thời gian ủ xuống chỉ còn khoảng 2 giờ. Đồng thời, quá trình ủ bột diễn ra trong không gian kín đáo, không chịu ảnh hưởng của điều kiện môi trường bên ngoài, giúp sản phẩm cuối cùng có chất lượng tốt nhất.
XEM THÊM: CÁC LOẠI TỦ Ủ BỘT GIÁ RẺ HIỆN NAY
Lò nướng bánh mì
Lò nướng bánh mì là trụ cột quan trọng nhất trong dây chuyền sản xuất bánh mì công nghiệp. Nó đóng vai trò quyết định đến chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Hiện nay, có hai loại lò nướng bánh mì chuyên dùng phổ biến là lò nướng bánh mì đối lưu và lò nướng bánh mì xoay.
Cả hai dòng lò này đều mang lại khả năng nướng bánh với hiệu suất tương đương. Lò nướng bánh mì xoay đặc biệt nổi bật với việc tạo ra sản phẩm bánh mì với chất lượng hoàn hảo đến 100%, trong khi lò nướng bánh mì đối lưu có thể đạt khoảng 95%. Quá trình nướng bánh diễn ra hoàn toàn tự động với các chế độ thông minh: cài đặt thời gian, nhiệt độ, cũng như thời gian phun sương ẩm tự động,…
Nên mua máy làm bánh mì hay máy trộn bột?
Để giải quyết câu hỏi này, trước hết bạn cần xác định rõ nhu cầu của mình. Nếu bạn chỉ muốn mua máy nhồi bột để trộn bột làm bánh mì cho gia đình thì điều này là không cần thiết. Máy làm bánh mì sẽ là sự lựa chọn tối ưu hơn cho bạn.
Như đã được giới thiệu ở trên, máy làm bánh mì hoàn toàn tự động, không đòi hỏi bạn phải tốn nhiều thời gian để trộn bột và nướng bánh. Bánh mì từ máy làm bánh mì chuyên nghiệp cũng có hương vị ngon hơn rất nhiều. Ngoài ra, máy cũng có nhiều chương trình làm bánh, cho phép bạn lựa chọn màu sắc của bánh,…
Nếu nhu cầu của bạn phức tạp hơn, không chỉ giới hạn ở việc làm bánh mì (hoặc thỉnh thoảng mới làm), thì máy trộn bột sẽ là sự lựa chọn phù hợp hơn. Máy trộn bột có thể giúp bạn đánh trứng, đánh kem, trộn thực phẩm, nhồi bột làm nhiều loại bánh khác nhau. Đây là một sản phẩm đa năng và hữu ích cho mọi nhà bếp. Máy trộn bột có sự đa dạng về mẫu mã, giá cả có thể dao động từ vài triệu đồng đến vài chục triệu đồng, tùy thuộc vào thương hiệu và chất lượng của máy.
Đơn vị cung cấp thiết bị làm bánh mì uy tín nhất hiện nay
Điện Máy Đại Việt là đơn vị cung cấp thiết bị làm bánh được đánh giá là uy tín nhất hiện nay. Được biết đến với danh tiếng và kinh nghiệm trong ngành, Điện Máy Đại Việt cung cấp các sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ chuyên nghiệp, đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và nhiệt tình, Điện Máy Đại Việt cam kết mang lại sự hài lòng và tin tưởng tuyệt đối cho quý khách hàng.
Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn thiết bị làm bánh mì phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.
CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ MÁY ĐẠI VIỆT
- Địa chỉ: NO-04, Đồng Trì, Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
- Hotline: 0968.589.312
- Email: congnghemaydaiviet@gmail.com
