Bàn lạnh, hay còn được biết đến với tên gọi khác là bàn mát công nghiệp, là một thiết bị quan trọng trong các nhà hàng, khách sạn và quầy bar. Được sử dụng để bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, bàn lạnh có thể được dùng để trưng bày hoặc làm bàn chế biến thực phẩm. Hãy cùng Điện máy Đại Việt khám phá chi tiết về thiết bị này qua bài viết dưới đây nhé!
Bàn mát inox công nghiệp là gì? Công dụng của bàn mát inox
Bàn mát inox công nghiệp, hoặc được một số người gọi là bàn lạnh, là một trong những thiết bị không thể thiếu trong các bếp công nghiệp của nhà hàng, khách sạn, trường học, và bếp ăn tập thể. Bàn mát có hai chức năng chính: bảo quản thực phẩm và một số sản phẩm cần được giữ lạnh ở nhiệt độ thấp (ví dụ như từ -5℃ đến +10℃), và được sử dụng làm bàn chế biến thực phẩm và bàn ra đồ.
Ngoài công dụng chính là bảo quản và giữ lạnh thực phẩm, bàn mát inox còn được sử dụng như một bàn chặt, bàn ra đồ, và bàn chế biến thực phẩm trong các nhà hàng và quán ăn lớn.
Đặc điểm nổi bật của Bàn mát inox công nghiệp
- Chức năng quan trọng của bàn mát là bảo quản thực phẩm và một số sản phẩm cần được bảo quản ở nhiệt độ từ -5℃ đến +10℃.
- Mặt bàn dày 50mm có thể sử dụng làm bàn chặt, bàn chế biến thực phẩm, và bàn ra đồ.
- Màn hình hiển thị đèn LED hiển thị chính xác nhiệt độ, dễ dàng cài đặt điều chỉnh ở nhiệt độ cần thiết.
- Bàn lạnh được thiết kế chắc chắn để chịu đựng mọi tác động.
- Gioăng từ giữ kín cửa tủ khi đóng và mở.
Kích thước một số loại bàn mát công nghiệp phổ biến
Kích thước bàn mát 2 cánh kính
Bàn mát hai cánh kính được thiết kế nhỏ gọn và hiệu quả, có kích thước phổ biến là 1m2 và 1m5, phù hợp với hầu hết các không gian trong quán bar, nhà hàng và khách sạn. Thiết bị này có hai ngăn mát riêng biệt với dung tích lớn, cho phép lưu trữ một lượng lớn thực phẩm. Ngoài ra, thiết kế cửa kính trong suốt không chỉ tạo điểm nhấn mà còn tăng tính thẩm mỹ cho việc trưng bày sản phẩm.
Kích thước bàn mát 3 cánh kính
Bàn mát ba cánh kính có kích thước ngang phổ biến là 1m8 và 2m1 với diện tích rộng, lý tưởng cho sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn và quán bar lớn. Được làm từ chất liệu inox bền bỉ và có khả năng chịu lực tốt, đảm bảo tuổi thọ cao và hỗ trợ tối đa cho người sử dụng.
Kích thước bàn mát công nghiệp inox
Bàn mát inox công nghiệp là một thiết bị không thể thiếu trong bếp công nghiệp của các nhà hàng, khách sạn, trường học… Thiết bị này đã được cải tiến về chất lượng và công nghệ, giúp tiết kiệm điện năng, dễ sử dụng, và có độ bền và tuổi thọ cao. Do nhu cầu sử dụng bàn mát inox ngày càng tăng, nên có nhiều kích thước khác nhau được cung cấp. Các kích thước phổ biến của bàn mát inox bao gồm chiều ngang là 1m2, 1m5, 1m8, 2m1 và 2m4.
Kích thước bàn mát salad
Bàn mát salad là một thiết bị được thiết kế đặc biệt để bảo quản rau, củ, quả, thịt, hải sản… phục vụ cho các quán ăn, nhà hàng, siêu thị hoặc các buổi tiệc buffet. Điều đặc biệt là thiết bị này còn đi kèm với các khay đựng để phục vụ nhiều món hoặc bảo quản được nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Kích thước phổ biến của loại bàn mát này thường có chiều rộng từ 0,9 đến 1m8, chiều sâu từ 0,6 đến 0,8m và chiều cao khoảng từ 0,8 đến 0,9m.
Kinh nghiệm chọn mua bàn mát có kích thước phù hợp
Khi chọn mua bàn mát, việc lựa chọn kích thước phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo tận dụng tối đa không gian và tiện ích của thiết bị.
- Đầu tiên, cần xác định không gian mà bạn có sẵn để lắp đặt bàn mát, bao gồm chiều rộng, chiều sâu và chiều cao để đảm bảo sự vừa vặn và thuận tiện trong việc di chuyển xung quanh.
- Tiếp theo, cần tính toán lượng thực phẩm mà bạn dự định bảo quản trên bàn mát để chọn kích thước phù hợp. Việc này sẽ giúp tránh tình trạng lãng phí không gian hoặc thiếu không gian lưu trữ.
- Cuối cùng, cần lựa chọn chiều cao bàn mát sao cho phù hợp với người sử dụng, đảm bảo sự thoải mái và giảm căng thẳng cơ thể trong quá trình sử dụng.
Một số lưu ý khi sử dụng Bàn mát inox công nghiệp
Để đảm bảo hiệu quả sử dụng, người dùng cần tuân thủ các nguyên tắc tương tự như khi sử dụng tủ lạnh hoặc tủ mát.
- Kiểm tra tính kín đáo và khả năng làm lạnh của bàn mát trước khi sử dụng để đảm bảo hoạt động ổn định.
- Chuẩn bị và vệ sinh thực phẩm trước khi bảo quản trong bàn mát để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và đảm bảo chất lượng.
- Phân loại thực phẩm chưa chế biến và thực phẩm đã chế biến, lưu trữ chúng trong các ngăn khác nhau để giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon.
- Hạn chế lượng thực phẩm trong ngăn mát để không gây cản trở sự lưu thông không khí và đảm bảo đồng đều nhiệt độ làm lạnh, ngăn chặn sự hỏng hóc của thực phẩm.
- Chọn bàn mát được làm từ chất liệu thép không gỉ để đảm bảo khả năng giữ nhiệt, tính bền bỉ và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hơn nữa, cần thường xuyên vệ sinh bàn mát, cả trong ngăn mát và trên mặt bàn chế biến, để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và đảm bảo chất lượng thực phẩm.
Trên đây là các thông tin mà Điện máy Đại Việt muốn gửi tới bạn đọc nhằm giúp bạn lựa chọn được cho mình sản phẩm bàn mát phù hợp. Bạn đang có nhu cầu mua bàn mát inox, liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí.
CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ MÁY ĐẠI VIỆT
- Địa chỉ: NO-04, Đồng Trì, Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
- Hotline: 0968.589.312
- Email: congnghemaydaiviet@gmail.com
