Việc áp dụng máy móc vào quy trình sản xuất bánh bao đang trở thành xu hướng nhằm gia tăng năng suất, cải thiện chất lượng sản phẩm, đồng thời giảm thời gian cũng như chi phí lao động, mang lại hiệu quả cao trong quá trình sản xuất. Trong bài viết sau đây, Đại Việt sẽ giới thiệu về các dòng máy làm bánh bao công nghiệp hiện đại được tích hợp vào dây chuyền sản xuất bánh bao.
Quy trình làm bánh bao công nghiệp hiện đại
Quy trình hoàn chỉnh của việc làm bánh bao bao gồm 4 công đoạn, mỗi công đoạn sẽ yêu cầu những loại máy móc hỗ trợ khác nhau:
- Công đoạn 1 – Làm vỏ bánh: Trong công đoạn này, các máy móc hỗ trợ bao gồm Máy nhào bột bánh bao và Máy cán bột bánh bao.
- Công đoạn 2 – Làm nhân bánh: Đối với công đoạn này, các máy móc cần thiết bao gồm Máy thái thịt, Máy xay thịt, Máy lột vỏ trứng cút, Máy trộn nhân và Máy sên nhân.
- Công đoạn 3 – Định hình bánh bao: Thiết bị cần có trong công đoạn này là Máy làm bánh bao 1 phễu, Máy làm bánh bao 2 phễu hoặc Máy làm bánh bao có trứng.
- Công đoạn 4 – Ủ bánh, hấp bánh, trưng bày và bảo quản: Thiết bị hỗ trợ bao gồm Tủ ủ bánh bao, Tủ hấp bánh bao, Tủ trưng bày bánh bao và Tủ đông bảo quản bánh.
Tùy thuộc vào loại bánh bao mà doanh nghiệp muốn sản xuất, sẽ có sự lựa chọn đầu tư thiết bị khác nhau cho dây chuyền sản xuất. Ví dụ, nếu làm nhân thịt xay, cần sử dụng máy xay thịt thay vì máy thái thịt, và ngược lại. Đối với việc làm nhân bánh ngọt, có thể cần sử dụng máy sên nhân, trong khi làm bánh nhân trứng cút có thể đòi hỏi đầu tư vào máy làm bánh bao có trứng…
Dây chuyền sản xuất bánh bao đầy đủ thiết bị
Máy trộn bột làm bánh bao
Máy trộn bột đóng vai trò quan trọng trong quy trình sản xuất bánh bao. Chức năng chính của nó là tự động trộn các thành phần bột với nhau để tạo ra một hỗn hợp đồng đều và nhất quán. Thay vì phải trộn bột bằng tay, máy trộn bột giúp tiết kiệm thời gian và công sức hơn rất nhiều.
Máy cán bột
Máy cán bột chịu trách nhiệm nén và cán mỏng bột để sử dụng làm vỏ bánh bao trong quy trình sản xuất. Loại máy này giúp tăng hiệu suất và tiết kiệm công sức so với việc cán bột bằng tay, đồng thời đảm bảo sự đồng đều và mỏng nhất của vỏ bánh.
Máy làm bánh bao tự động
Máy này đóng vai trò trung tâm trong dây chuyền sản xuất bánh bao tự động. Nó kết hợp nhiều chức năng, từ việc trộn bột, làm nhân, đến bọc vỏ bánh, một cách tự động và hiệu quả. Máy giúp tăng năng suất, giảm sự phụ thuộc vào lao động và đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều.
Tủ ủ bột
Tủ ủ bột chơi một vai trò quan trọng trong việc phát triển và nở bột để tạo ra vỏ bánh bao mềm mịn và nở đúng kích thước mong muốn. Nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chính xác để đảm bảo điều kiện lý tưởng cho quá trình nở bột.
Máy hấp bánh bao
Máy hấp bánh bao tự động đảm bảo quá trình nấu chín bánh bao một cách hiệu quả và đồng đều. Hệ thống phân phối nhiệt đều giúp bảo đảm bánh bao được hấp chín đều từ mọi phía, giữ nguyên độ ẩm và hương vị.
Tủ trưng bày bánh bao
Tủ trưng bày bánh bao được thiết kế với kính trong suốt và chiếu sáng, tạo điểm nhấn và thu hút sự chú ý của khách hàng. Có khả năng điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm để duy trì môi trường lý tưởng, giúp bánh bao giữ được hình thức và hương vị tốt nhất.
Tủ đông bảo quản
Tủ đông bảo quản đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản lâu dài bánh bao đã được làm sẵn. Nhiệt độ đông lạnh giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và bảo quản chất lượng của bánh bao, giữ nguyên độ mềm mịn và hương vị tự nhiên.
Điện máy Đại Việt – Cung cấp thiết bị làm bánh các loại uy tín
Điện máy Đại Việt là đối tác đáng tin cậy trong lĩnh vực cung cấp thiết bị làm bánh đa dạng và chất lượng. Với cam kết uy tín và chuyên nghiệp, chúng tôi mang đến cho khách hàng những giải pháp hiện đại, giúp nâng cao hiệu suất sản xuất và chất lượng sản phẩm.
- Chúng tôi cung cấp một loạt các thiết bị làm bánh đa dạng, từ máy trộn bột, máy cán bột đến máy làm nhân và các thiết bị hấp, đảm bảo phục vụ đầy đủ nhu cầu sản xuất của khách hàng.
- Sản phẩm của chúng tôi được chọn lọc kỹ lưỡng từ các nhà sản xuất uy tín, đảm bảo chất lượng cao và hiệu suất ổn định trong quá trình sử dụng.
- Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, Điện máy Đại Việt đã xây dựng được uy tín vững chắc trong việc cung cấp thiết bị làm bánh cho nhiều doanh nghiệp và nhà hàng lớn trên thị trường.
- Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ tư vấn một cách chi tiết và chín chắn, đảm bảo rằng khách hàng sẽ được lựa chọn những thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu cụ thể của họ.
- Điện máy Đại Việt cam kết mang lại dịch vụ hậu mãi xuất sắc, bảo dưỡng định kỳ và hỗ trợ kỹ thuật để đảm bảo thiết bị luôn hoạt động ổn định và hiệu quả.
- Chúng tôi luôn đặt giá trị của khách hàng lên hàng đầu, không chỉ trong việc cung cấp sản phẩm chất lượng mà còn trong việc xây dựng mối quan hệ lâu dài và bền vững.
Với sứ mệnh mang lại sự thuận tiện và hiệu quả cho ngành công nghiệp làm bánh, Điện máy Đại Việt tự hào là đối tác đáng tin cậy của quý khách hàng.
Trên đây là tổng hợp dây chuyền sản xuất bánh bao đầy đủ với những thiết bị hiện đại cùng những tính năng tiện lợi. Những thiết bị này không chỉ tiết kiệm thời gian chế biến mà còn nâng cao hiệu suất và chất lượng thành phẩm đầu ra.
