Chia bột là bước quyết định để điều chỉnh lượng bánh và đảm bảo rằng mỗi chiếc bánh có trọng lượng đồng đều. Việc làm cho lô bánh cuối cùng trở nên đồng đều, đẹp và chuyên nghiệp không chỉ phụ thuộc vào việc chia đều bột bánh mà còn đến từ sự hỗ trợ của máy chia bột tự động. Tham khảo ngay hướng dẫn sử dụng máy chia bột tự động trong bài viết sau.
Nguyên tắc hoạt động của máy chia bột tự động
Bằng cách sử dụng nguyên lý phân đoạn hình học và nguyên tắc xoay lệch tâm, máy chia bột có khả năng phân chia bột thành 36 phần với kích thước đồng đều và trọng lượng như nhau chỉ trong khoảng 6 đến 10 giây.
Lưỡi cắt inox được thiết kế để ép xuống khay bột và chia bột thành 36 phần bằng nhau, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tạo hình bánh theo ý muốn mà không đòi hỏi sự can thiệp nhiều của nhân công, giảm bớt gánh nặng lao động so với phương pháp truyền thống.
Ưu điểm của máy chia bột công nghiệp
- Với thiết kế nhỏ gọn và khung máy được làm bằng thép dày chắc chắn, máy chia bột tự động tạo ra ô65 đầm, giúp máy vận hành một cách êm dịu mà không gây rung lắc khó chịu.
- Động cơ mạnh mẽ với công suất 1HP đảm bảo máy vận hành mạnh mẽ và liên tục mà không bao giờ gặp tình trạng quá tải.
- Toàn bộ máy được sơn tĩnh điện chống gỉ, với các bộ phận tiếp xúc nhiều với bột được làm từ Inox, đảm bảo đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Lưỡi cắt, làm từ thép không gỉ, không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn độ sắc cao, giúp chia bột nhanh chóng, đẹp mắt và đồng đều.
- Bảng điều khiển thông minh với các công tắc đơn giản, dễ sử dụng. Chỉ cần nhấn nút và đặt khay bột vào, máy sẽ tự động vận hành.
- Tiết kiệm thời gian và nhân công, máy chia đều và đẹp mắt. Chỉ trong khoảng 30 phút, máy có thể chia được nhiều kích cỡ viên bột từ 30-150g/viên. Quá trình chia bột đều nhau mang lại hiệu quả cao trong công việc và tạo sự thuận tiện cho các bước tiếp theo trong dây chuyền làm bánh của cửa hàng.
Hướng dẫn sử dụng máy chia bột công nghiệp
- Sau giai đoạn xay bột để đạt được kết quả nhỏ và mịn, bột hoàn thiện được đổ ra khay. Đặt khay chứa bột ở vị trí cố định và chặt chẽ. Dùng cần gạt, ta từ từ hạ xuống từ trên xuống dưới để làm cho bột được ép chặt. Tiếp theo, nhẹ nhàng và cẩn thận, thả lực tay để đưa cần gạt về vị trí ban đầu, tránh va vào người.
- Khi kéo cần gạt từ trên xuống dưới, bề mặt phẳng của khuôn dao cắt sẽ ép chặt khối bột. Khối bột được làm phẳng và cắt thành 36 phần bằng nhau, với cùng kích thước và trọng lượng, nhờ vào hệ thống lưỡi dao hoạt động mạnh mẽ và chính xác.
- Máy chia bột không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn giảm áp lực công việc cho nhân công. Quá trình chia bột diễn ra nhanh chóng, chỉ mất khoảng 10-15 giây để hoàn thành. Tiếp tục lặp lại quy trình cho đến khi toàn bộ lượng bột làm bánh được chia đều thành 36 phần bằng nhau.
Cách vệ sinh máy sau khi sử dụng
Sau khi máy chia bột hoàn tất công việc, quan trọng nhất là bảo quản và vệ sinh máy đúng cách. Sử dụng khăn khô và chổi nhỏ để lau sạch toàn bộ bề mặt máy chia. Đối với khay đựng bột mì, bạn có thể rửa bằng nước như thông thường.
Lưu ý các điểm sau để đảm bảo an toàn và hiệu suất máy:
- Tránh để máy ở nơi có thể tiếp xúc trực tiếp với trẻ em, vì khuôn dao cắt và hệ thống bánh răng có thể gây nguy hiểm. Đề phòng trường hợp ngón tay trẻ em bị kẹt vào máy.
- Khi không sử dụng máy chia bột trong thời gian dài, hãy sử dụng bạt phủ để che kín máy, tránh bụi bẩn và côn trùng. Điều này giúp bảo quản máy trong tình trạng tốt nhất và kéo dài tuổi thọ của nó.
Trên đây là hướng dẫn sử dụng máy chia bột công nghiệp tự động chi tiết từ A đến Z mà bạn có thể tham khảo. Điện máy Đại Việt là địa chỉ đáng tin cậy chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp hàng đầu hiện nay. Liên hệ ngay để được tư vấn đặt hàng nhanh nhất.
